今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。! ]" Y7 f! [$ D9 u
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$ E2 G- k7 d5 _% H% L材料：
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6 m: n8 q6 A: O3 s公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
* m( { ~5 l; O: U% }' Z% n5 v公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇1 U! C* S( c% e9 x0 [* w) H
蝦 6隻
, g+ ~9 A* n) A& @: M- f水 2湯匙. P3 @" w! A% x
燒汁 1湯匙www3.tvboxnow.com5 N6 \, n. X! X1 @. _7 S* {
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" @, X* K$ W! ] q; f% utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" y( ^! U- P& V/ q' @) M2 r( ^
醃肉調味：8 J M) e: r0 H1 d5 v) C
* {: k J6 u q公仔箱論壇燒汁 1茶匙
8 I; S4 L6 c) |$ K) X/ P8 T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙1 b- o) L; P2 M: z" P1 a
雞粉 1/4 茶匙
$ s! s3 ?- I( Htvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
, }; J- E5 z( P2 Y- O3 u水 1/2湯匙
$ h8 {/ Z5 E1 T- [酒 1/2湯匙
) ^1 u q% ~% D- A- i9 twww3.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許* |% A7 F6 o1 h% S: J1 V7 a1 }
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: v% c, S2 Q i& D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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, ]; G3 Z N' ?/ v v% o: r- u# v3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
/ z3 O7 r( L( h f3 B& j: |$ {4 n# K3 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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3 M b. a6 w1 s; \$ R+ Z9 _www3.tvboxnow.com5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
2 Q) ~& q* T/ [ R公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb- \( \9 W4 j( V* x; M
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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