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[中式食譜] 南瓜炆排骨 (附食譜)

我很愛南瓜,可惜沒什麼機會吃,因為相公都不吃,他說日本南瓜甜但太滯,中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味, (我問:那要吃怎樣的南瓜? 他說:最好不吃!)。所以2個月才吃一次,不然他會問,為什麼又吃南瓜? 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘,熄火再焗15分鐘,排骨入味,南瓜軟稔卻不會溶掉。8 r8 j5 x/ m  `5 ]$ ]

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材料:公仔箱論壇: W' B- _6 }1 ]% e6 j

4 ]8 d& U/ f* l5 c公仔箱論壇日本南瓜     ¼個
% v! B% ^$ `; D" n& ]! L. awww3.tvboxnow.com排骨     30元(約 330g)
. ?/ s' v/ M% x- M. t公仔箱論壇蔥花     少許
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# G; D, I0 z' u" z公仔箱論壇醃料調味:
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豉油     1 茶匙9 V6 O6 k/ k3 N3 J3 \
蠔油     1 茶匙
* \; H: {& n6 x5 [tvb now,tvbnow,bttvb     1 茶匙
+ W3 @4 Y& a% t% e, qtvb now,tvbnow,bttvb生粉     1/2 茶匙
' P. s1 k& @, a$ y" q3 x' a9 Z雞粉     1/4 茶匙
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調味:
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豉油     ½ 湯匙2 h4 A5 S3 ^" J+ B* n" f3 f3 l* j% q
蠔油     1 湯匙
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     100ml
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製法:
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1)排骨醃20分鐘,南瓜切大粒
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5 z( ]( j* K: X! D' d8 B6 Hwww3.tvboxnow.com2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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7 ?2 O% v% M; Q( b. [1 A+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)下南瓜, 所有調味及水,拌勻滾起加蓋,轉小火煮15分鐘& t2 D1 B9 r9 l  p1 U$ B7 m

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+ R4 D: P% ^8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 熄火焗15分鐘,滾起再以生粉水打獻,灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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