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[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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Sautee Chicken Filet with Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb, L" ^+ A8 p/ Z$ y' x* J5 |
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb* q/ _* B+ D1 X$ C1 W
雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 X" Z# `3 t8 M8 d$ ]: z1 w- ^
藍 莓 2 湯 匙
9 y6 c& r1 x: a2 v9 }: @5 J: ptvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許 9 A8 Y' d& w! T! Y- p
牙 籤 數 支
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芡 汁 :

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; y$ e9 {! S5 }) \2 l6 p) `tvb now,tvbnow,bttvb

% q& e8 ^9 a2 ^; Q8 ?) I+ p黑 醋 1 湯 匙
) y9 a' Q4 U( \+ L  h# B7 |/ y) Z檸 檬 汁 1 湯 匙
( Y0 W- {. x( K2 c2 x; w公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙
, G' l- E+ e2 l. E% ?- a9 twww3.tvboxnow.com水 3 湯 匙www3.tvboxnow.com  @: p  H# t1 Z4 J

7 ^3 Y+ }/ `0 E/ o6 C; o4 k做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。
, P0 F( u9 O' w. A; T2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。
  ?  i, C/ [7 G- ^www3.tvboxnow.com3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
6 v5 E, }; X. A; G1 `; A/ Atvb now,tvbnow,bttvb4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
( m( L$ c7 I+ t% j! R公仔箱論壇Beat with a chopper to soften the meat.tvb now,tvbnow,bttvb. X3 Q  j" T$ {- p0 p

7 g2 A2 L2 J: ^! _, k1 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C. X, e+ X" a5 S5 H) i' W2 o) T
2 釀 入 藍 莓 。 公仔箱論壇- {  V6 x8 L- ]% e( s2 x
Add in blueberries.
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& a4 _" r/ m0 \9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y8 A2 s: m6 N+ V8 E3 以 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X; h; s. ^3 t* b* l; W, n4 A8 x( S6 J
Seal with toothpicks.
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心 得
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; K0 U. O( r8 l! T% Lwww3.tvboxnow.com黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. S( l  `+ v0 f1 N+ ?
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 {2 z% a# G; f6 y0 a, A

5 ^" Y5 V  n9 J" S6 s0 LIngredients:1pc Chicken Thigh Meat$ h8 u6 {/ s( _: i: p; @  ~
2 tbsp Blueberry3 I2 ]4 l: \2 E$ l
pinch of pepper公仔箱論壇. R( B/ X' j) U3 }
a few toothpickswww3.tvboxnow.com8 u3 p* Y5 t) S+ E
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegarwww3.tvboxnow.com  A5 b3 ?8 C' k$ C! K
1tbsp Lemon Juice公仔箱論壇+ I) y% v/ l5 l' {8 Y7 i! R
3tbsp HoneyTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. c$ \0 {# x# o2 Z1 X' N0 F
3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ M& P4 v+ u; L0 q7 l( K
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ t1 q' {' ?5 {# v4 L
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.公仔箱論壇% o! ?2 H' f, @8 P3 d& o/ W
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ Z0 p1 ^3 s. ]; `+ |7 ?% {% H
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]
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