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r9 w G# W( w' @* J c) z- d0 w材 料
$ w) Z- f! D: |/ [冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
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2 x3 t/ H, d4 z" Y調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb4 X& O8 m7 f) x/ P/ k% w+ h
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量 , S( P) Y4 K! F; w; [( s: @0 G. |
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( n! _6 W% B! d裝 飾
0 i3 ?$ z/ X+ m, {" c8 X% }$ h7 pwww3.tvboxnow.com冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克0 m8 j5 {" B7 U: R, B& x) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ f, t/ q; f: y4 G
公仔箱論壇. w/ d4 C- k! [4 A/ R$ }5 A' @3 C
做 法
& ^' L9 z$ c3 o! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
( O+ n8 z9 {- e1 n8 }# c' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 F8 Y$ |' Q2 K/ m/ ]0 D
2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k! F! l U+ L
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3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
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貼 士
, b6 d4 v/ e4 v% } Q- u _炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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