[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
5 @  }# L/ V' J5 M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb原料：豆腐300g，蠔豉' ~9 L# i9 J- ]3 I2 p* R- \
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
) D) {! |% `0 a! W# V) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) t/ G4 y0 F! d  {公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' r1 C; I3 K8 c9 r! J
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
8 y5 e* y0 u6 c8 b1 i# h+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
) u. T; F& K! q4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。tvb now,tvbnow,bttvb* [7 N: o+ y* t+ H% I
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
1 k% [3 [: q2 }公仔箱論壇6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。公仔箱論壇8 W% T3 C$ c$ p. [. c" p) p
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
1 B; ^4 Q% x9 M8 |" S6 l/ x7 i/ C公仔箱論壇8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。