材料公仔箱論壇+ q( X. ^" `9 H4 K8 r
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊tvb now,tvbnow,bttvb! E0 a) T) k3 W k0 O) \! s
tvb now,tvbnow,bttvb2 n: l @) s! ]5 N# e
* ]: \$ l. }& c8 V4 _5 V# B- _做法1www3.tvboxnow.com4 N9 B) m9 S. \0 Q4 B- Z
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。5 k' u" p( f6 B/ J; c, H, p# F
]4 _. S2 F" }& b5 @" ~2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
9 b, T: j* ]) O5 K* C: c# x. u D9 {& jtvb now,tvbnow,bttvb
: I" x/ O$ G7 [8 [. r& N2 atvb now,tvbnow,bttvb3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
/ q" `: ]* x! N9 [% l) o S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb" F3 R5 [* l, X- Q# D
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& h# T, o. ~ G# ~; b( @
|
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 