[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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1 Q9 p- y. t' O+ i無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。0 f- E) X, J$ B. q
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3 P9 k' P8 h. M& S, C) c. h- gtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 x+ k* t; M$ U9 z
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鮑魚仔     6﹣7隻
4 |+ t% e* ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙
8 z" x8 [2 u% Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙
. q/ a6 _  \" b7 f公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( i8 B6 j' q1 a! X; A
鹽、胡椒     少許
6 d+ m4 K/ M" b: F: s1 a, b8 L豉油     1茶匙   
. i7 B$ i" y- @7 T( _tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 U0 q) J/ p

+ J  a" \3 r& {2 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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0 d4 J7 h+ V7 \" F2 V) n! Y1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油www3.tvboxnow.com4 _, ?6 |, S' z3 Q- X) T$ l

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小貼士：
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* b/ e8 G2 O7 Z) o  _1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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