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5 @5 U4 o7 w6 w6 P0 f! F+ F麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。www3.tvboxnow.com' T# T# [& [. i D j( e2 O1 `8 @
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# L; j. j% D+ L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇- A( d& U% Y" x( G* B `
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! e9 ^$ @1 |2 ^- }! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 y6 \6 P' S1 X5 m5 n# H6 E5 M9 S
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tvb now,tvbnow,bttvb0 F" f, b m: K: [9 ]1 u0 O
% Z/ ~. F+ `& @: \. G$ R材料
" w; X& N S. j+ A! C2 K; l公仔箱論壇（二人份）：
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8 o- c% m! w( G7 q% F" R免治豬肉 150g
" P1 v' x* w$ T9 C7 p豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
4 m( [0 l* x$ k1 J/ v/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i9 j6 s0 U, N; }" p
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇$ U( _1 f- Y) j5 o/ y
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
( n0 W2 T, E Z生粉水 少許（埋獻用）
1 S9 n! i9 q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) s2 ~8 w: }- Y! d
公仔箱論壇0 N. P6 E3 H. u' C1 g
/ L" J9 V. Y8 dtvb now,tvbnow,bttvb調味：
1 K1 g; C8 G( q0 j2 w7 hwww3.tvboxnow.com
: L) i# f$ \- e `5 p: Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱 1.5湯匙
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4 A) ?9 D$ g: ^- y! W" |8 a花椒粉
O+ b( b8 B) z$ z" Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
" a; R9 H6 u# X3 s. F) q! [5 n" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙www3.tvboxnow.com D- A; S2 I; j
9 k3 G/ K' v3 o& {- \www3.tvboxnow.com蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ W% L9 b5 M; W F
桂林辣椒醬 1茶匙1 P; Y1 u% l- o* y5 H
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水
, X0 ]' P5 i4 n8 `www3.tvboxnow.com4湯匙
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9 x( d, A* F+ p) B, Mtvb now,tvbnow,bttvb
; q/ E0 g1 x) a. X" I( h) s) O' Xwww3.tvboxnow.com指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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www3.tvboxnow.com0 r$ O% Z: k" Z4 i- W) g2 _* W
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製法：$ N" }: }; g& d# C a
' b( c6 t. U _: N1 p3 Y! `公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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( \, ` K: ^ P. `% @5 X2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 ' _& C0 V+ n: K( p- J
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
4 O- z5 ~) ^% B; J5 c1 L. w4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇: I6 q$ ]* b+ b' W1 b2 r
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! r& V; w z* S# ~" Q) q0 }1 u* }公仔箱論壇小貼士：www3.tvboxnow.com; x; k6 E" B1 Y! Z6 E- `
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
# M8 W Q O; ]: K. S9 mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半www3.tvboxnow.com% a+ R1 A5 @: X0 S. `1 G8 A
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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