中國古代九大名菜.tvb now,tvbnow,bttvb/ H! `+ v, ]: p; k3 E. g* |
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９—醉蝦+ G! @4 U7 l. m- y
殘忍度：★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( U6 d2 X% k& u
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？tvb now,tvbnow,bttvb* C! M/ v: ~0 e6 U4 R* c! Q6 W
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
8 {, Q6 ^4 I9 M M８—風乾雞www3.tvboxnow.com3 c; V5 A& v9 f: u o9 g" `+ Z6 n2 l
殘忍度：★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ F R9 [% }, a2 e
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
; Q8 b$ X D! w2 v7 D評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
, T- |( ?6 l+ W4 ^! u* N７—龍須鳳爪
! p& q5 j% g0 i1 ]! H. k# ?7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★
O1 U" c: x: V非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
- {6 @; g0 Z/ s( D+ z2 {9 }& \www3.tvboxnow.com評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。www3.tvboxnow.com' F% F7 t9 k; j; P
６活叫驢
+ ]7 j1 Q* T- j' z" {8 u殘忍度：★★★☆
6 e( ~- y2 G5 R* k! T8 R, Lwww3.tvboxnow.com你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
% h F7 V: i. h8 t0 |0 e. x# S0 V+ ltvb now,tvbnow,bttvb評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。% g9 n" M% d7 m. ], u
５—烤鴨掌
. f6 ^5 o8 s, `/ Z4 t殘忍度：★★★★
' n# I7 j1 A+ r1 U- ]公仔箱論壇活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 o2 Y1 F8 V8 E
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
" ^8 q+ j' d- Y公仔箱論壇４—鐵板甲魚
' G0 K- s7 d- J0 j殘忍度：★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb( a( P" ~1 i$ _; A
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。www3.tvboxnow.com1 X6 b6 G3 @! n' J% @7 \; Q/ ^
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
- }" t2 Z, s4 C３—澆驢肉
% n9 P9 [ }* ^3 hwww3.tvboxnow.com殘忍度：★★★★★www3.tvboxnow.com9 ]# l. X1 ^4 Z' Y0 m
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
% s8 Y/ g V7 C# F( X4 dwww3.tvboxnow.com評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
; R4 L' N' a4 Q# I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２—三吱兒公仔箱論壇! u& ^& p& o V
殘忍度：★★★★☆4 x8 Q n/ M8 H$ E# g1 z# q9 V0 o
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
7 b( u' M1 c- i, H1 o7 u評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
7 `4 o& _+ M6 q1 x7 u+ G4 l( H5 [公仔箱論壇１—猴頭：
: Q0 e: L5 I8 Y2 W, p/ ?5 u" K公仔箱論壇殘忍度：★★★★★
3 r- _5 F/ D# {( c! u* S d5 B公仔箱論壇這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。) {6 o0 `2 B b7 J0 {' w
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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