簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。6 ^( T$ B* }! v
; ?0 c' c. i/ m/ }) N8 |. _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 A1 W& _2 g( u' A# o5 Z' r3 J
材料：
4 @% G* @" k4 N- \4 |! J0 F鱒魚柳連皮 200g公仔箱論壇6 }) j' R$ o& }0 L3 r8 W( r
大片燕麥 4﹣6 湯匙
. D1 a+ v! N2 KDijon 芥末醬 1.5湯匙公仔箱論壇! R# x+ `7 S+ }9 V
海鹽及胡椒少許公仔箱論壇5 g( d/ ` q2 O0 k" k) {" o" L
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙' R2 l% @) n; T5 N% Y. z! d4 K
檸檬
- c9 s) I4 W% U" U7 N! ^, U: J火箭菜 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* F" I# x2 q8 {; Q. e6 i
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製法：
6 A, q2 V* H( ?* m) d3 O0 g* cwww3.tvboxnow.com1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 g2 `4 z; e" D9 k2 T0 ]
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
. w$ M! X: }' A; m4 O1 wwww3.tvboxnow.com3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。www3.tvboxnow.com! d8 a5 H% y! ]6 A$ t% n
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: S2 c" N0 F& o) p0 {
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。7 U) n8 n2 y- X" I( H* Z
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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" r/ ?1 V8 C& ?3 @/ M, b公仔箱論壇小貼士：# f. K. B! x( h$ X, I% k4 c
* G3 C! |/ n& w7 S8 e! ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
% r6 \4 B5 O; h; E$ ?- m9 `& G Ytvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
8 k/ Y0 t, c% S8 \/ V- I* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
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