《材料》www3.tvboxnow.com, f% @3 o. C/ e# u. v7 x: s. z
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
/ B! @4 r; M/ e8 {9 p4 k' Pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- P, H/ L z' _" z
0 B' F) ]$ F) u《做法》
5 L. g+ O# h. H- a2 d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( [9 P* X |9 ^1 J2 g$ k
7 f9 F: ~/ {6 {# ~www3.tvboxnow.com2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
2 f3 r0 l- w5 z, q* [" d; qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% y: s0 ^3 i5 f
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。www3.tvboxnow.com+ p$ L: Z, V5 `* J* z, J1 d
& W9 z# c0 |7 k3 Zwww3.tvboxnow.com4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; y& T& i2 Y$ O; _ L
" D6 v& _! W+ K. ^8 c" `* ], }- a
公仔箱論壇" p. \9 b" U# X7 z/ X4 Q# Q
貼士：
4 M9 d7 Z' A- Y3 Ewww3.tvboxnow.com想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
9 ^( o( n9 x* b8 ? |
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 