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材料：
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* `8 f4 q a/ V. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆0 j3 J, N; f8 D# f
4 J( k" t7 W+ _% l' Q0 e& ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' R. a/ u6 ^, T5 {$ Y$ f7 B7 w
* V, r# n& `: O6 e1 ftvb now,tvbnow,bttvb1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。% M/ b# V e- x* {* u" n
" |. p; @1 ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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$ j+ G) @( U) a* s3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。www3.tvboxnow.com" {9 C, W8 _9 s; s* y" z) V0 o: B
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6 a8 |2 g( w8 ~公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" M- P; b4 m5 ^
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5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
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7 _+ x- l$ P9 l0 fwww3.tvboxnow.com6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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