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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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. X$ Z5 t5 ]7 t9 o( _9 C# G) Pwww3.tvboxnow.com來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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" s$ Z# I$ r7 owww3.tvboxnow.com很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 k7 u6 I, v
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7 i* m8 W: W3 X6 o來時已是下午時段,客人還真不少。
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3 J) k9 F8 n* i6 a# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# y3 g% U3 a) v0 U
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3 l# ^; V7 _+ y9 K+ O4 {/ xtvb now,tvbnow,bttvb屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。www3.tvboxnow.com8 g; f! S; ~9 D6 Z4 s
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豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
! H  q  L1 r' g: x- Y4 Y9 k 堅持天然、傳統,實為不易。# M0 R/ n6 x7 X8 @! T2 ^
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將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。
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6 I% X  k- h* B" D; v. d6 P( e吃火鍋,總是少不了豆皮這道。5 U  A+ ^" k# F* z/ i$ ?0 `. s  v

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9 }4 C+ z9 W- _6 L# K) S點餐時間2 d7 ?1 F. k& }  b# h4 `! e" i; j

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豆漿真正又純又香。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 _4 X! O( E8 c) r/ G
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ C" P6 o" n% d9 F( t* M

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台東縣池上鄉大埔村大埔路& Y2 \) F5 R# E& n: O
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