原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
) x5 u5 g. _1 O3 ~www3.tvboxnow.com胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
7 @1 H! O! ^' e) Twww3.tvboxnow.com. \; U9 `5 P3 A- F, k& q7 h1 Y" q6 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* X0 H6 X0 w+ W+ Q4 K7 f7 n* g
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
" \) A, f ?1 f4 ^/ w# u/ Wwww3.tvboxnow.com
7 s, r: |- V: W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 I" V( p, _
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西tvb now,tvbnow,bttvb$ c! r$ s- [6 ~: Z
 " [. X, B, I( B1 d$ P8 K4 N( D
3 N$ N4 `1 N4 t放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
* Q/ A- f2 a& d; S
$ g M5 h8 | f) _ j" ]' Y0 I公仔箱論壇
) p: U' Y! L' R! I2 n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T' Y% n" n0 S6 I+ M! m
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
: n9 t: X( h; X: h; P* C r公仔箱論壇
5 e( q) `( Y7 t1 D公仔箱論壇
; u6 M0 v. F* U9 ^( P W7 T! q! K公仔箱論壇
: @5 O1 P$ K$ E) n. c: q) Utvb now,tvbnow,bttvb将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里公仔箱論壇" {, p0 W4 J3 k9 o. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- | T8 i; ?: m4 X3 `2 H
 tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 A0 M( N) S+ \/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 I1 i% l) d6 D; t
小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' S7 N. h! _) r5 Y
! S1 W) Z' H# E. O% f* k( iwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 n( N3 B p; |# F; T
www3.tvboxnow.com/ |2 Y& z9 N! L9 ~; ~% \& L" F
皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香www3.tvboxnow.com) q% z& q- p7 k0 N; t, Y! z0 r
www3.tvboxnow.com9 g: r2 F6 Z- a! B: ]
* H a" q, F' @: Q/ O _% u) A公仔箱論壇
" \3 {+ w- a! L+ d% Q5 X0 l6 Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. W% ^: ?/ j9 t5 u" }
+ M. m/ J, b/ X' L) f. ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-1 10:58 AM
| 
發表於 2007-12-1 12:01 PM
| 
