[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  % @2 V+ I9 P2 j/ m2 O$ B
12  兩片糖
  v7 _& Q/ E0 k8 A7/2 杯水* d7 ~) H9 c# Q4 B4 Q; l  F0 A8 ]& E
1  斤糯米粉
. u3 ]( T1 I9 w- ^" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  兩粘米粉1 g  J# c) n6 M2 y2 L
紅棗及杏仁適量
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# T' H: j9 p/ A; x: F, n0 d( u7 h做  法 :  公仔箱論壇$ B; F7 J; M) f, i" L. M
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。. B4 U* e6 k) W- @' y; q+ \6 _
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．公仔箱論壇! `( j. }$ {) M$ X5 ^  j9 N
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。4 J) p% l0 x  E, c( ]2 N

& D) v$ p% q0 c8 n; f; q備  註 :  
6 K3 b: v8 i, |/ i  H0 q' \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 x3 f+ q" K1 n+ \
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb! k2 o3 r4 G. ~1 {" P
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
6 s+ T* D, ]* i  U6 N! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing