[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  ) @1 e2 g3 `( j$ E6 t1 ?
12  兩片糖
  J9 x7 X, Q  Jwww3.tvboxnow.com7/2 杯水
: m* q; H! x& M/ W/ Q5 _$ Y1 j: mtvb now,tvbnow,bttvb1  斤糯米粉' {) @, k8 l) J1 R' @
2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb' f- B& P% ?6 H# m! z7 H# ^
紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 n# q2 D% A  ~2 c$ n

+ c5 S) \" \! [1 L公仔箱論壇做  法 :  
( h( L5 C. }& o* j(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
9 Y8 g% B) w% a  Q9 J( r(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．- S' ?/ o$ g. ]# z: ~# W! s3 [
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ `' z  C4 G# l, X' P

* @- X% N; ?' a公仔箱論壇備  註 :  - n5 w- E! {: q
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。. x& a* l1 ]9 Z& y
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb9 _* y3 Q( w) s3 C' u
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
* I; X) x/ \# `- X& V! ~1 n: y7 pthank you for sharing