金针菇番茄汤[7P]
! T& F8 f3 A V; e6 \, c2 x/ O
! a+ q0 ~8 Z* D; g- Etvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）
0 ~# n. e- k8 T. a$ O* ^www3.tvboxnow.com
7 h$ p2 ?7 C! K9 X2 V 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)公仔箱論壇: m0 Y7 G- s1 }4 H( q! n- p/ ]' p
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)9 [' ?7 n9 U$ R7 i! N( K0 W1 d7 h
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
* Q2 Z3 q/ I# _, N" _! a- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C. E$ l$ p) Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 H6 y# M8 C
 www3.tvboxnow.com9 D( E8 n! V C. ?
tvb now,tvbnow,bttvb* T$ {* P2 c" {6 G/ n+ ?4 ?$ w `
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& D& [" q6 Q' U# M
( `7 H7 m! X3 c# K3 _
( _- ^' G3 ?7 q# c: Q公仔箱論壇
( i- }' Z% j! N& W公仔箱論壇2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
, @# ^0 u; ]. `: ~5 w0 }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb" n; p, ^: O+ _* ]. O Y2 p
7 l( O( m4 T; j8 h6 d公仔箱論壇' o( e4 K* D: n9 j
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。2 `, W* M7 `- l% I
公仔箱論壇4 m' n5 S l" J' R
 tvb now,tvbnow,bttvb u$ F# S$ R/ }, N1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( k; l; t- O6 R; t1 B
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 A8 `4 f( D$ D: O& E( }
) z8 N5 L! B3 ~: x4 }! o. b
 www3.tvboxnow.com8 a4 x! Q9 Y1 |8 W
- s6 _) h! E% V* i6 ?- M$ b: j* D
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
. r$ I- Q2 k& T# e% k" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ G; v% u: C) d
 公仔箱論壇2 B8 |2 n- a9 C& ^ ~6 D/ g2 b
: f8 y* { R0 @" x6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
$ U, f9 O6 [0 C6 e) n- r
3 |) H+ ?, z! O h# R( n
' t% D' C* @3 \" s7 E' K公仔箱論壇厨神贴士www3.tvboxnow.com3 t- U& u: x) X7 R1 i
* `% {, S, L2 T* D! U1 ~www3.tvboxnow.com 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
0 `- H8 k* m& o' x' z! v! Z 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 Z5 i2 F( B/ N8 _
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
" L4 ]0 E6 L, F; n9 N% H' r8 h0 @公仔箱論壇 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
