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% e* p/ ]7 i; a s- z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。www3.tvboxnow.com" G$ z6 V/ j# a4 ^& s
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做法：www3.tvboxnow.com) G# w9 Q4 |1 X/ f ]
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。( w) S" b9 X6 t9 P
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。/ ^. e8 g+ i$ C5 Y1 n2 c
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。www3.tvboxnow.com* ]- g6 D: X/ D4 E8 s
/ p" e' w4 L8 d! o! j/ Z' @www3.tvboxnow.comTIPS：9 R& E7 y7 R+ p
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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