细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: _. C/ l' k1 {+ l* P Q% l2 p9 }/ l
3 g" }$ A% W0 ~0 u6 n- | 细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。
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& U7 B" l: |! X atvb now,tvbnow,bttvb 预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 X( }3 F; s0 Z6 K. l
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一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
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) b; P; u' q. J3 S1 Z/ ewww3.tvboxnow.com 二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。+ K* T+ R1 Q& w$ I& d
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三、挑海鲜，最好选择活的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 w' H1 ]$ g8 m
7 Y4 C: i% ?! c) o6 E& O+ g( n公仔箱論壇 四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。
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五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。
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0 @% P& s3 w3 x. C公仔箱論壇 六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。2 n4 i; }$ O3 |) I3 l. G& d' s/ u% W
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七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。www3.tvboxnow.com' m, w9 Y# M" `9 K5 Y
' K, P" C# y. I+ u5 mwww3.tvboxnow.com 八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
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