[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。www3.tvboxnow.com2 O0 T; b  y5 V# ~

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0 w4 e% G5 R4 O2 v公仔箱論壇做法:
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)www3.tvboxnow.com1 Q' t8 ^  B( L6 I

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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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- C% g4 ]- s/ P) [. p$ v, t完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!
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