[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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材料:公仔箱論壇' X8 V) a8 S& [/ W2 G( }( i
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。1 y3 s& z- G% B, `6 K% h3 p+ E
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8 v6 p% P" r0 g5 f. lwww3.tvboxnow.com做法:5 y+ m: w" B4 }* F. m9 ~

  Y; Z; ?( T! w  k! j: y" vwww3.tvboxnow.com1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)$ H9 C  _% E! \# L3 ~. M
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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!' b, C) C, y& d, S7 y

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