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【材 料】 + {$ T+ z9 ^" q2 B \- c1 [" N
5 {* j4 J4 |/ m' Y1 m- z豬小排 300公克
6 z+ C7 o3 @5 m辣椒 2根
# B; I) `; M4 X% a( [% y% u6 i: k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb紫酥梅 150公克 " r3 Q9 r, {9 ?& z) H
【調 味 料】
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A.鹽 1/2茶匙
7 v& S3 Y. n/ w3 p& x8 z: |. Q味精 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ C% F/ m8 y* }) Z
砂糖 1茶匙
; G0 J6 @8 v- z+ u太白粉 1大匙 w4 f9 O; Z+ m& P8 A U
水 20㏄
, b4 H* {2 j* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
( K `- |" [8 ~% U0 O9 l$ r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油 30㏄ 公仔箱論壇8 B# y! l2 ]: @2 r
& H- V# U2 C' }& |4 t$ H【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。/ f) E8 Y5 K) B7 ?/ q8 h
* }4 l y0 O9 M. |5 t/ K4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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