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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!$ O" u) z2 v+ Y
* `7 M/ f9 P( j8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& E$ m* U( {5 e% a5 l: F E
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材料
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. G' y' h4 ^9 O) B& m. o& \* T% r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞
: G4 d" R% J' M$ v' R0 e3 t0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q2 D, }$ K4 I) J7 s/ x1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 |: B1 W k ?
熟糙米 1碗% N ^. b" K4 ` N6 f
黑松露醬 4茶匙
. k, o, F: ~8 u' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 4茶匙
6 c4 l. x% V0 O; [鹽 1／4茶匙
/ f# B% F0 c7 \! l" @2 n露荀、甘荀、薯仔 適量
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" j" Z* K2 ]& e' w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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牛油30g
5 s$ W1 w% Y# Y新鮮百里香(Thyme) 3條
* n, C2 E6 b* }% \新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 c: E7 ~* r, r
（Rosemary) 3條0 C8 I$ ?7 @- } D7 [+ N5 d
Extra Olive Oil 1 湯匙
/ F0 R; b; j" o/ }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
+ l. @5 }( y& b海鹽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' k" p# }! Y9 `1 K$ ~- C% ~
胡椒
5 Q) B! I4 P+ p7 Z, Q% `少許( m6 S/ f/ l: Q* X! o- H
3 J- S) w a$ U, Z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L# R6 y3 f& I, E" k& w1 ?www3.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇/ h0 G: C! C* u; {0 `! ~
O' g D: i) \$ K- Z6 h) L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 k# c' ]) d9 ]" M
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度2 u5 j$ n& o, f. x; [8 ^
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
& @( N% J2 \& k4 \& H1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 X7 D. M9 I% b9 l2 |' [* ^- }
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
4 J& o% c$ S" kwww3.tvboxnow.com6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 P/ u# [- \4 X. T3 x
公仔箱論壇. m7 y+ T1 b+ R( ?- v* c6 T. n
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$ c! o# }7 y) K, `; `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇- s& l1 _9 N. U9 G# G; R+ T
+ b, g5 J5 \9 V- W' v+ ?2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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. h- L+ U+ O% A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* T3 q% f4 o" d: ~
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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