很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）/ R- Z7 {: ^2 u/ I' G: n
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太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
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1 Z- B L5 g) w+ V' S) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 L) ~2 y& X Q3 P% C- m
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: i- d9 e1 A: ^! n. a/ W, E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。& i4 e3 n- t8 \. D6 s
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% P$ i, ^' ~% C8 d# G! D2 t; ^公仔箱論壇材料（二人前）：公仔箱論壇! w1 I. T7 j5 q7 z* B a
6 V$ D, |& R: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蘑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 |4 O( ]- T% |
洋蔥 半隻
7 R5 r( D& z0 @- W! g2 ~+ M: Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 800mlwww3.tvboxnow.com T( o& B, ?. O" ]& `. O" j; e
忌廉 (whipping cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ b% E P5 u' N$ p
牛油 2湯匙www3.tvboxnow.com" x+ k6 s, k. `" R. F6 R( |
麵粉 4湯匙
7 W: U8 x2 n, U3 y, I! f3 ~- v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油 1湯匙
' T2 d N8 y, S5 M! M4 R5 ?公仔箱論壇松露醬 1茶匙
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/ o$ q; \; q& [! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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; }1 z& D# t+ H" w3 z* B0 L5 d1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
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/ `0 i! l. O# Ttvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 }) `% Y; R! b- r; {
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘( m& q! P. C/ a( v% L/ j
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘/ _* Y5 j, i! h! C# [% F5 y( t1 ^& k
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘公仔箱論壇! H! Z4 V: j4 F$ ?
6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ _; z [: Q; q
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7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& t3 i9 h4 N8 Y
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1 u& M1 P2 b1 H7 ?2 @' s公仔箱論壇8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
- f( y* z3 [6 c- C" s( ^: s$ `公仔箱論壇9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬公仔箱論壇7 w9 S1 Z% J( a; k9 Z9 c
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- i" F, y2 X) h9 ], Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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- U0 Z3 k, l/ E- I" U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
7 t4 f6 h7 p8 S2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可tvb now,tvbnow,bttvb# z5 @" ?$ @/ x: ]* o: l( _
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發表於 2012-7-8 05:26 AM
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