芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
7 Z _+ I; E/ `9 s) _2 [* c6 S. V }) J劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 Z) t* l( k
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
4 Y# k5 s5 r$ K, U公仔箱論壇雞湯 250ml
: ~# l# t, b& cwww3.tvboxnow.com碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)7 N7 _7 G/ C" O
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" |, P9 S6 E! X3 j6 m公仔箱論壇製法：公仔箱論壇2 |9 l- r! h+ I( x4 i; C" \9 @
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）! F% U' I2 i( ]0 |, ]1 ` |) \
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘6 G D0 W5 c: \4 e
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9 j& D9 _1 E# v7 d, _. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 e) B0 v c6 E. p# K
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3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇: Z( T4 z# N; h2 Z4 {
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
" `6 H( e$ m+ X: m& H公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' i$ X f0 V5 ?- Z7 P; o: B4 m
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* S( j5 ?: W6 o! v小貼士：$ L- A0 X& @! M4 i1 z& {
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb) u$ w% Q& w/ P# T% v G. h
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ f6 d Z4 J* v1 Swww3.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯www3.tvboxnow.com$ F# b( I$ M& j; ]" m, `* e
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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