這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!9 d$ c# r k2 Q; r9 D" l
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）! n+ }; r ?5 E
麵粉(All purpose flour) 2湯匙; C' C1 @# W$ x; d6 h
牛油 1湯匙
; o" \! e( [7 C- ]* i+ @4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/2湯匙 (可以不加)- J6 J1 }# i+ V; v
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)& {& K! b: z# m
: K4 s) u/ f, F% C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: c, p- U s8 P! {- h, C
. T" R9 J7 z+ A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：
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1）
. G: s6 Q/ ^: c2 J; P3 l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
0 Y7 @- g' W2 g3 ?9 Y, y/ k1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q' H# E/ ]$ S) |; X# ]$ mwww3.tvboxnow.com2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），5 u/ X8 w% A s
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb' }2 m0 Q2 Y' N0 Y
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成: t, C+ N; z/ S X! I6 g' @: S$ f
4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb e# ~' |! t! e. K. _* U. Q- q4 Z
" w; z- c" n% A; \" y, Y) }3 q2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 `8 _! x6 a; |0 i
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3 o( l# r+ Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p& V! U" V& T/ L( J, Z焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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9 b& s) j: u8 W: _# ?$ A) q公仔箱論壇白汁 1份
! F( [# A+ K2 q$ ]# s公仔箱論壇螺絲粉公仔箱論壇1 b+ i" S# Z0 V$ P6 Z S0 g
200g
5 s+ Q6 w" q, X5 D露荀 少許 (可以不加)
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& m0 M& Q5 S* ]/ C" f" ~$ jwww3.tvboxnow.com雜錦海鮮 200g
# v# H9 J5 p4 |% U公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻
$ S( k5 N4 S" |( _橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb1 l. ~. `$ t- L# }: X# {5 _
1／2湯匙; p, _4 b' W9 i* o
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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5 D. |5 e& J3 I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙- N5 Q7 W0 `: x2 d+ v9 E$ t
鹽及胡椒 ¼茶匙6 Z9 C+ f, _+ O% @
1 @# {% {2 ^) }# q | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. O0 i9 p8 F& [# o
1 B \6 N+ L. [. H" `& C7 V% r公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& K5 Q4 Y6 U# z$ H6 f9 V) P. ?公仔箱論壇螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用% X- S" D- D+ |: _: [! h' [$ J
, w3 M, s0 I0 W, Qwww3.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘www3.tvboxnow.com( k4 V9 Q7 {% t1 X3 \6 |
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
* k; F4 l2 H" W9 C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦( K8 B3 a4 A! u$ s
8 s5 v& d: {" f5 I6 w# [- B! |7 v+ I小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 p) H' ~$ t4 d( a! @; ?' A
# e) {* p6 N- A9 |" T) ?3 B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇5 V& @" s- {4 r; }' w! E: j2 ]
螺絲粉公仔箱論壇8 T" G# ~' `- i! v
2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 e$ _: _. l! e. l
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小貼士：2 l( R( B, M# M4 b, ?5 M2 Q
( x E6 n3 ~- D9 @' ~1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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