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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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# L2 e2 ~8 T% L3 [6 R* ltvb now,tvbnow,bttvb我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！tvb now,tvbnow,bttvb: g6 I, ~0 ^- a+ r2 A% d
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。公仔箱論壇* P' g7 c- K& q3 L" \3 U5 f( n& h
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ ` Q: n3 X5 [- W3 W
# W& K, }$ L( g# [% P! R& q, o4 [) D/ swww3.tvboxnow.com而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。# U; ?& G. E* V, v7 y
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。公仔箱論壇6 q. z% } ^9 v3 T; y. r
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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1 T' G4 K$ b8 B' H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从此，“西施乳”就在民间传开了。
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7 n; f! z+ v+ P公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇% z" Z4 V2 m" w0 T9 Y
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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* B( E2 \8 }" J: P6 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。tvb now,tvbnow,bttvb! E! E( \; N' k2 p" M0 o$ o
! c5 G4 J5 J1 ~5 r3 q! E3 Z/ G' ptvb now,tvbnow,bttvb海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。7 i2 C9 L# X8 L$ g5 T
! y0 S" ], s/ {6 h' D1 Q O" I近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 G* f4 o& }
% l3 }8 Z' o9 t, |2 U5 ntvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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. W+ Y4 A# Y: p3 ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 d' E1 Z* j6 J
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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9 p: f1 F5 E* T% ?公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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; W! x% @. v: \; w% w8 ywww3.tvboxnow.com看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 公仔箱論壇1 u N9 j" _! l- ~- u
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+ y- d6 U" f! n" W, }我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ Z( e- F" _( l8 l0 U+ L5 \
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8 b: V5 w* \) \! ?1 B( ^更加珍贵的白河豚。
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t3 W, s& s7 U' itvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 www3.tvboxnow.com* ^; Z' g+ m0 c5 y; L
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6 r3 x2 F6 w' {) |$ Y# }8 H$ R# W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
* ], V( L; c; G5 D! H) V. ytvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。www3.tvboxnow.com! s, ?3 F6 f/ z( Q( d
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, ?5 y% L7 Z- Hwww3.tvboxnow.com还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。9 {* a, M$ g/ \7 J
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/ j6 r! y% L( \, R. i4 g- e4 Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% A3 q9 |7 z5 g( S- H9 b
肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ www3.tvboxnow.com$ e+ e f% @7 t. ^
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" l, A9 y8 M F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。. q& F5 K& i2 [- j
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
0 a) D1 X; g% }3 i) Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# _- F. W4 ]/ V& A' k( l g1 F
想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 y/ F9 U5 G7 }2 K6 h
+ {: H+ s8 J" u# ?. \用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。www3.tvboxnow.com3 p9 r2 _. v. N2 b" m
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# `. O4 G: B0 o1 Z. V# i, ~: b+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 d# v/ d; F1 p, i6 K
最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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: a6 B/ i/ k( j; A9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 `" a; Z& d& S" i% d
; J- _& F% x' Y) S6 K# Atvb now,tvbnow,bttvb长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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