材料
' q/ O: C5 g P& @7 b# U8 u公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻
, O- a9 M* H9 s5 W! ^ M, dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
$ f, _+ U; c) N8 A( }4 y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒公仔箱論壇 k9 c# |, T+ P; _, x
鹹蛋黃 2隻
4 V* w4 K5 x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤
/ U: [, [4 \! u4 r3 b公仔箱論壇荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇0 B, q& R6 l$ P3 |+ C
" E# h. @' P# J' f製法：6 E: j% S5 |9 P7 z# @. i6 Z* c9 D
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 n5 c6 ]! r
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。# [" O% l5 r: v( y
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
& G3 d" b5 j/ R% | G$ m/ s8 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- I) _9 o$ g! \) [; D
$ H n' [+ p& L& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇# y3 x2 F- r( I1 t6 P7 w4 D
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& j2 o; u' G& y# ^! H
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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