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材 料www3.tvboxnow.com1 {& c: ~4 U a7 k
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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5 |" a# {8 ]0 d4 w3 d) G公仔箱論壇茄 子 汁 料www3.tvboxnow.com2 h4 E+ ]( V; c" w' a; y, H
木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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做 法
p/ ~7 R4 K: mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
" U- Q# f) d! r" \( Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } y7 N% O4 q5 L: n8 L
2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb: D+ c2 ?& G: n+ C0 S
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 - g6 n( i% Q' D9 D- V/ Q4 f: Q
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。
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6 m _2 p; ^5 L: P e7 y貼 士
5 ]( _8 o4 r6 F% M燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。www3.tvboxnow.com! _" l B6 M1 E0 _8 c
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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