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[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

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$ M- c% n* i6 f9 [2 `6 H4 t9 U7 iwww3.tvboxnow.com材 料3 A) o# D: R4 r) E3 F8 e! r/ h
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb3 T; Y& t$ X9 M! z

" V! O6 X+ Y6 |5 X2 W! N, h( E公仔箱論壇冷  麪 汁 料
& F- E# r- t' s- m公仔箱論壇木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ }1 C. n$ a7 M6 }& u" o2 y) F- W

6 s) H$ X) b2 `6 [) @; |+ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 J9 ?! e$ P% I
做 法
+ P/ |9 D! n/ i, |( |1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 , 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 , 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 , 隔 走 木 魚 花 , 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。
4 D, T3 i) F& r* V: ]3 Y% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _2 {3 F! E9 w0 \www3.tvboxnow.com2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 , 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 , 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 , 撈 起 過 冷 河 , 然 後 放進 冰 水 ; 待 素 麪 攤 凉 , 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 , 逐 個 顏 色 麪 上 碟 , 放 上 葱 花 及 薑 茸 ,吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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( m) ]% q' w( G7 T1 _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 S, V1 I1 B) E. W+ |. Y
貼 士
" t9 ?, Z! m- R% }" u- \* e冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 , 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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