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材 料
) M/ c+ X3 \! ?$ d vwww3.tvboxnow.com1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70www3.tvboxnow.com' d1 I8 A1 L7 A8 l) I2 P% v4 M6 X/ m
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
- J$ ~( ]7 k3 s- d$ o( [www3.tvboxnow.com3. 葱 公仔箱論壇9 h. {, F# c0 H
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
5 s6 O2 m" u9 F; d/ ?5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
- M5 I- j+ Q* {7 P3 a3 O, g6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
. _+ F) X& J9 u* ^ e8 g w9 ]7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173www3.tvboxnow.com y/ V6 N ~- q. _% a
廚 具公仔箱論壇3 t" J6 ?0 W' L$ _8 b3 U5 [6 u8 [
1. 量 匙 一 套 HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 O% E8 b% i5 N/ q, S- `
2. 薑 磨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 B1 i9 y4 a. R* ?
3. 小 刀 HK$70. S: y' _9 g/ Z6 Y% J. g) a
4. Polyethylene 切 板 HK$279tvb now,tvbnow,bttvb- U* ~4 ^6 r# d1 ?+ }' J. c7 v
5. 廚 師 刀 HK$395
& P8 h |) L4 A9 }5 A9 b" q6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
/ [5 Z; _0 N% q+ E, |( q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 胡 椒 磨 HK$408www3.tvboxnow.com `5 D) C0 Q5 g$ ^; n2 K: z
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
( j8 L3 w! N# _1 L6 s! T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
6 a( e% L2 K9 D8 }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) u0 h+ U5 P, z; j3 o公仔箱論壇製 法www3.tvboxnow.com5 _! A# E) a j( L% @2 W
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 公仔箱論壇! z; g# W9 |) e
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2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& h0 `, k+ `) R7 f/ L" e
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3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M* L9 U4 S+ Y; T
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4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 ( I7 ]1 t, b. M* O
' f4 V1 X# Z& Q$ ~% @" R5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 ?- k6 D% t/ Y
E# w$ t5 f# rwww3.tvboxnow.com6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。
! N' Y, e" N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l* Y% Q: B2 Z8 Y$ b/ Awww3.tvboxnow.com7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& j9 @! ]6 k6 f2 N+ \
2 |7 i( r* z) E) w/ n公仔箱論壇8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。公仔箱論壇& ^/ X& L+ o$ z k# D+ l; q9 p
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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