所需材料：
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3 C+ z# b# j' a! v5 c2 L, I- w, S豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
1 U% g( t7 s4 m5 X0 g. J公仔箱論壇花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
# q/ U7 H& E; D$ e蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)www3.tvboxnow.com2 l1 R4 T9 Y3 R3 g
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 v7 k2 V$ k* A5 T
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
' G3 M+ r2 J5 @' \/ twww3.tvboxnow.com青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)www3.tvboxnow.com1 k7 E- W& R, l& ~) V/ L
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& y; d" l: R9 w5 \! X: G
紅蘿蔔 ... 2片
# \4 h; b6 |' I6 s9 n# G& c% A油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb) R( P, v k' Q8 N& ]/ E5 k
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 f$ z- e6 B! E* x$ K' c5 H& J0 r: h
味精 ... 1/4小匙
( R. g: W. n$ w; V0 I. D# f- I! atvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
6 a. u9 ?0 ]8 U* }; f* Utvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
& E) E ~3 I* ?www3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/4小大匙
( j5 s1 o. G- V9 m) |6 C) s公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
5 a: P! R+ K% I7 Q4 a: FB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- D Z/ H+ c2 x
味精 ... 1/4小匙
) f5 P2 j' u; Z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ x) e1 v R M
高湯 ... 1/2杯
/ B; k& a5 e2 Z6 x- B醬油 ... 1小匙
# e3 u \8 L9 t- D& M% L$ [蠔油 ... 1小匙
7 j+ }+ \/ |8 o+ c$ D0 U$ C3 C- v" ~米酒 ... 1小匙
( a) P9 i+ [. i" |C 料 F- L: U5 {" I) x
太白粉 ... 1/2小匙6 T! M+ X' a6 }9 M$ r
水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' u( k+ ~1 J) ^/ y A& @; J6 p v
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作法步驟：
1 e K8 L. G7 ]- C% e! O4 e1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇1 }) W; m' v8 U3 e4 p
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇: h+ `/ C- g6 n
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇, f& P6 j1 K4 F' {; x6 B# v! d7 g
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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