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! r: V3 @; K. c( F0 k, M( Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
; k, r3 s5 D1 H- j9 g花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, g# D# g. `" O* U- G" ~
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb5 M m3 J8 x3 i0 Z2 [
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇; N2 q# |- F" @7 B0 S; B
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)www3.tvboxnow.com: P/ K4 @3 U' H
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)/ S0 i! m* e$ ]- o' P
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb+ P K& d7 U1 w+ R/ m0 r$ |* p
紅蘿蔔 ... 2片
& C% z9 D& @6 `! p/ H/ @- a, R油 ... 3杯
* Q l; W8 ?. {* v. S4 ]公仔箱論壇A 料
3 G1 f w+ F0 J9 S, ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com$ G! a, E- O7 B1 ~; h
魚露 ... 1/2小匙
# z% h% u+ ~/ f# [; d6 Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
1 a: n. ~' b/ E4 ~$ ^www3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇5 r7 P. r s9 }& E. b
高湯 ... 1/2杯
8 s$ A% `1 ]* ?9 BB 料, k: |# N; l' K& M- [, X4 W
味精 ... 1/4小匙
5 A( U5 A$ D" b; ~4 z9 Btvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: G7 |8 K7 Q5 i
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; H$ Z+ p1 k2 q5 V
醬油 ... 1小匙
( h9 U( d; N& A# H! p4 K' C蠔油 ... 1小匙. C, m) w+ a4 R$ p' @& F
米酒 ... 1小匙- g' x6 f2 f1 Z% P' W- z
C 料
' ~" P% I5 X, y% o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com( k) ]! T# S7 ^1 l7 s' b: `. _
水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb a. p; u% } D: H5 [+ r* [0 |9 ^
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作法步驟：
" a& N# c! b: ~; R6 q1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇6 o4 d D2 c( e! t8 w
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
4 p6 g/ ?# z% S. F. b3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
& ^" j! v# ~) R, ?8 V, u4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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