材料
7 e% [% k t' z( o0 A5 E' ]% Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u x9 {% P, `+ _
茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 公仔箱論壇% d' [4 |$ K5 O, Q
( v6 d/ @5 {' ?6 N/ l
碎肉和蝦仁調味料
8 S0 O8 C+ Q+ k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 ^! u7 w% N( g* H5 q
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb- T2 h' o R- N" R
3 ]% @! p G/ i( H) s x9 Nwww3.tvboxnow.com油炸粉配料
+ d+ V; r. ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb
# t9 j! A8 d* _7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
3 T' T2 B- ?- [+ C4 f5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ }8 ^, o1 \! Z! e' P
做法
% N. r* O; d4 S- m1 m' btvb now,tvbnow,bttvb
1 V( S- N+ ]. N! G （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
! C' }0 ?5 U y# A. Z% r! ~www3.tvboxnow.com
* ~7 m I+ J' S# B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 , Z0 L* v6 B* ~
- m# v" ^, d: ?* S+ v9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
. ]1 a) q8 g! @# g/ T公仔箱論壇
! H2 Y- l4 Z* s, K1 _1 Vwww3.tvboxnow.com （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
, d# h' [) { w# Y( d2 [: o公仔箱論壇6 Y. k/ ^, K: Y. _; ~! W
（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 