其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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0 m5 t1 W' A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
8 e' d3 V' i; c0 y' N; s蛋黃 2隻
+ i* _( Q! J8 x9 J' g/ R0 P+ K8 E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb" y: Z( H! s* C$ i& T6 R
鮮奶 125g # S4 s {- `+ H U( s% \
淡忌廉 125g
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4 h, ^+ Z! }- M/ Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)1 Z j+ X) S' |6 N8 o& X) N
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
& {0 q+ V1 G4 n- ttvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 [& \+ Y' y( P4 G
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
0 \6 r2 f o. G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
" y# X* q% ?. i- ?% K$ s公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
, ]; h, n9 t3 r3 @www3.tvboxnow.com7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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