材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。2 U( X2 W. L" I
5 O6 `5 Z- {/ L' f公仔箱論壇作法：
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+ [) O3 `- Z1 {; U7 V1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。, R! V, l5 x* J z P5 }
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3.菜脯洗淨炒乾。www3.tvboxnow.com' S3 q) O7 W3 s4 Z' ]( H. _
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇9 _. @7 I: ~ c W7 U3 C+ z
6 t. `% Y& e) h, u5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。; Z/ E3 t7 }8 ^4 `7 N( D
. h6 \7 h, ]% X t7 X- v* j6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。! X# u7 \( I# j* Q+ s# h
- V6 ~* `2 j, _. _& {- x1 Atvb now,tvbnow,bttvb7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。5 y$ K1 R( U3 Z/ V6 l
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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