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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：' k) V1 d( @+ C7 B6 c8 g
意粉 300g5 n- |/ r4 B" Q6 `, ~
洋蔥 1個
2 ?' r0 \7 h" q( Y' e甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 x3 O3 _/ ?& z4 z
蒜蓉 1茶匙
. e6 z* S9 W2 v. X, v- m8 C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb! w; ~) R# P5 {5 C; e3 ], J
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切粒罐裝蕃茄 1罐
7 [3 v" @+ y4 w3 y6 E) {公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s4 N; V, t0 w L, a
香葉 1片
: Q4 @) H( B, n* M牛湯粒 1粒
' D, Y8 n: p- t3 ^公仔箱論壇水 100ml; y" n m* X$ {) B# y5 \( Q
茄汁 2湯匙公仔箱論壇/ b6 s; c; H* f3 Q3 \5 {
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙www3.tvboxnow.com9 e' Z; k( k7 R1 S% W; n
( I2 @9 B! M! F' G' |$ x' r4 }9 a公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇6 z+ S$ `$ u0 }( M
6 P. f& @) e7 `) k* O+ ?/ qParsley 少量（伴碟用）# D2 u7 m3 [3 m' a3 {5 d* Q" `
牛油 1湯匙
+ U" B+ e/ P5 K糖、鹽及胡椒 少許
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0 W( v7 c0 a, P3 z |' Wwww3.tvboxnow.com即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb: L+ a4 F$ |6 ]4 J/ M2 H) J" e H
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* L n- ^0 C5 k8 uwww3.tvboxnow.com製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎. @( N# ~, G, [) P$ U# G y
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
9 G0 W- o% \* _# d: M& s3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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) M! [8 Y- W b9 ywww3.tvboxnow.com4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
8 S" @% Q* ~, z% k; r+ i# P1 a1 z8 Xwww3.tvboxnow.com5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
& I( z+ N/ @7 |2 U7 ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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3 F/ H/ l- N) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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0 }' C& ~4 o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：2 h z0 K" G+ [% Z$ b
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
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. H3 E- z/ q F" b( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）' N2 f- B7 H+ r* Q% F
2) 從步驟(6)開始一樣
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
( w; O+ k- N- H# n- V! m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍8 F+ A5 s' `* d* u( \% ^5 J9 p' A
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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