[中式食譜] 白菜滷

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& v; C4 v! F0 `. k' ^. d【材　 料】
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大白菜 1500公克公仔箱論壇: O# x2 u9 ]8 j; Q' T' G
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紅蘿蔔絲 30公克
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9 v; F& M0 _6 Y* o/ m- y乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ L4 m- g% E  X  @, }
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蝦皮 15公克- z' Y. q2 `) v
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9 h) ^+ j9 C4 \3 _- {$ q1 T! u* Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克
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8 P: R, k' W" D$ P4 H公仔箱論壇高湯 1600ＣＣ
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0 i9 a$ G- I2 n6 v公仔箱論壇【調 味 料】, l; \* J3 T  m

8 [0 H& o9 r' Q# P& ~8 s7 }% ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙公仔箱論壇* \* s- D& O8 @8 }$ r! [

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7 X. U3 \) D8 T' ?# C4 k8 v細砂糖1/2小匙公仔箱論壇5 @! K7 i3 r! J
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白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 x. p9 Y: z( ]

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! G8 ~7 A( c2 r. p/ r7 @【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
+ n, B, N, O5 i3 K+ ~/ Z& c1 M公仔箱論壇2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
8 T7 Q! u+ c6 \# e7 [, x公仔箱論壇3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
+ |- V' {. n8 L& U0 F! N公仔箱論壇4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。. q' H  g2 d: W& P
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。5 i. b5 |* V1 r' y0 U