近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。www3.tvboxnow.com$ |( h6 ]0 s6 c- ] N2 I" C6 n
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb# `. B+ `; Y' |! s z
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。# V- v+ ]% p3 j0 k
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店门口。
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( J! R: d* ~8 @www3.tvboxnow.com大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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% k v& G6 z; b. G公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。, @1 @& i* g) P3 Z$ F# [
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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5 L2 ^. Z# D0 c' z菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ W8 x' Y" ^( P/ C1 y% \
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十大名菜介绍。公仔箱論壇7 f: ?8 I1 z1 t* z, l- Z: b
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/ i8 L/ f. @. S9 V中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。www3.tvboxnow.com# k4 g \0 i' O5 y G: r
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0 R$ e* u" e" S) P" D公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。' u* @( g6 ?8 L& K& F8 z. L4 Y
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！% T) c6 j7 C6 c0 ^+ m$ Z+ M* t, o
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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* r! I8 J$ ]4 V公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% h) i- r: s$ W4 Z" \
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8 `/ U2 _9 T7 ~8 k, _2 i& T5 ntvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb8 O( ^; K4 G) k+ y9 }: {2 Y ]
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。公仔箱論壇1 K4 L5 B7 S1 v* k
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 c8 b: J3 N P1 ? n; G* p8 P: N& H
3 W4 @( \( M. C1 Z% K1 U0 X公仔箱論壇 一横，吃了半锅。
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3 \8 T5 i: Y$ o2 s6 V. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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' W8 |' q! @1 }& Z. [tvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇0 @' B$ {. U2 x3 Z
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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' _* \; ]- J4 y* ~4 X0 ?, K& ]www3.tvboxnow.com 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 T, c( ^, V3 [8 x6 M2 j
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：
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3 |* ~. A1 s7 q' p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 - W- `& h2 \- U$ D3 }# i9 S
人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! Z) r+ _( x6 y. z% w
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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