腊八豆炒鱼子公仔箱論壇' [( ^2 ~0 B) |' k2 Z
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。www3.tvboxnow.com7 `' G9 s& }! _7 r' _: |
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。; P8 a! d" d- l2 c6 C; K
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【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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" |- G" [2 Q: z# e8 ?8 w( ewww3.tvboxnow.com图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- E: H4 a) y7 {1 y+ F
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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* q6 o8 V0 \# i, O/ d4 W6 V) n$ @" W4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。www3.tvboxnow.com" E% A) _; V6 l. B3 U
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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