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8 E& e/ q3 a X! D( uwww3.tvboxnow.com 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 ; g' H& q6 x& Q6 d9 M8 w; Q
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* n3 R# m3 l0 Q' c1 p
1、醬油2大匙
+ k; d( A& c1 _8 L4 t& c T 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
5 p. }$ ]6 F: S 做法：
% l3 U- e. l, n公仔箱論壇 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
' V" D- t5 ]" v" z |9 ]6 C 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 公仔箱論壇. \8 f6 L0 g2 j# p% \
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ M* w8 f& t* y9 x
4、待熟軟入味即可盛出食用。
6 ?! b" z2 z K2 p公仔箱論壇 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb. s2 {3 q$ ^2 s S6 l3 I
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 \2 \. J# l, J8 m
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇5 f2 d. u! K* Y" c: J
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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