[西式食譜] 香 草 芝 士 脆 片

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$ k: h4 @2 m5 h材 料公仔箱論壇+ v2 j3 m' E4 e, B0 n
車 打 芝 士 5 安 士 、 中 筋  麪 粉 1/2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 葉 / 紅 椒 碎 / 檸 檬 皮 茸 各 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 適 量" G9 k/ S7 x) n6 g* x- n; c* b+ M
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) M3 s! \, d( h; a/ [
1. 車 打 芝 士 刨 碎 ， 再 混 合 中 筋  麪 粉 與 黑 椒 碎 撈 勻 ， 做 成 芝 士 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb& y$ z/ v" u. M* E$ ^2 [

3 K4 u& r, Q) n2 F2.在 焗 盤 上 鋪 上 矽 膠 焗 爐 墊 ， 在 上 面 放 一 湯 匙 的 芝 士 粉 糰 ， 每 個 之 間 保 留 空 間 ， 用 刮刀 輕 輕 壓 平 成 直 徑 3 吋 大 的 餅 ， 在 上 面 撒 上 紅 椒 碎 、 百 里 香 葉 或 檸 檬 皮 茸 ， 放 進 已預 熱 至 190 ℃ 的 焗 爐 中 ， 焗 8-10 分 鐘 。 # Z! K4 ^. f% ~& I0 Y; c
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3. 在 刮 刀 輔 助 下 ， 取 出 放 小 碗 中 靜 置 2 分 鐘 至 定 型 ， 即 可 食 用 。公仔箱論壇! B9 O. N, ^5 D: l( L

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$ R' l. P/ l4 k9 t  h- n/ ]公仔箱論壇傳 統 上 是 用 Montasio 芝 士 做 這 脆 餅 ， 但 巴 馬 臣 芝 士 、 Asiago 、 Gruyere 、 車 打 芝 士 都 可 以 ， 但 Mozzarella 就 不 適 合 。