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7 A3 z+ E( W* p8 `4 ]; R5 ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; K6 J9 ~. T/ g
8 H7 `5 t: ?9 p, @! R; P JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 / T. t2 V7 r3 t3 s- u, Q! y) ?
筍乾 200公克
Z& p9 M: p3 N7 P, ~6 \青蔥 5支 tvb now,tvbnow,bttvb# ~* R, G' o. I5 O! p
蒜頭 10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# {4 h0 J$ b7 U
乾辣椒 1條
. o& B s o. g- g4 Nwww3.tvboxnow.com香菜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! F5 ~ N" X% {* E
水 適量 ! ]; }$ h) v* b9 I; d0 ?8 R
【調 味 料】 & I" W( C, d- t4 m
4 T; O/ s" `4 o0 \A.醬油 3大匙
/ e' G- k$ k. z米酒 1大匙
M; p. u" f/ V0 h% Cwww3.tvboxnow.comB.醬油 120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ b/ b1 _3 L$ t9 v
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 _& Y; Y9 i3 _& S& Y2 J N
米酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 V' G5 [/ A+ j. }' g
雞粉 1/2小匙
/ {5 D9 {2 U- P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I0 U/ z+ [5 W
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【做 法】 公仔箱論壇8 B7 [/ I, L( H+ i" p
& p) M/ d9 S- Y4 v1 E" a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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+ w; H& `9 v% }2 d# n$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。www3.tvboxnow.com# p. C6 p; S: Z( Z
9 E" _( C$ A: R; y6 htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。3 ^( j0 B% {4 p+ O
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。www3.tvboxnow.com5 d3 D+ Q( W- n
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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. D' G8 O# `( v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 www3.tvboxnow.com* v0 L; \1 j5 ^* o+ u& I7 e# T
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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