鴨賞美人腿壽司www3.tvboxnow.com7 e( s9 P- C* S) N) v+ u$ O
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
; g' O6 r7 S7 }' z" u: y6 j1削皮
( l+ _7 a( ^/ {. h公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。www3.tvboxnow.com% A5 N9 N( o0 S
2鋪飯 * u3 b0 M0 d* J7 I/ W: Z9 U
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* q3 p2 P8 ^/ R: E& t( \
3打結 公仔箱論壇8 R; w1 f7 Z, F, d. \
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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! w! m8 f3 W% F( x4 }: Y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司
4 B: o/ k7 Q; F1 p, w9 G' w$ G9 k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量1 i2 X& S4 b n1 I4 y0 \! y
1鋪料
: h- x' J8 P* L& \/ twww3.tvboxnow.com盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。www3.tvboxnow.com% n# X6 n( G3 Y; x4 E) e& o: ^5 d- o3 ]
2 脫膜 2 O0 f% U# `0 I" d
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
- ?/ S, A, E* R: Q' p6 R2 W. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
$ H7 U5 Z9 y9 l4 v: `0 c6 b- L1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
' |" T! z2 `7 x3 K, _" F% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb: L- u' r p# N+ O7 Q, b8 L
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金錢壽司! v0 L6 X8 s& p# k9 w0 c! G a0 K
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 " n3 C$ H& W- u* p7 k! o+ E
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。2 J+ i1 M, y+ I. n; V/ Q: |- Q
1 捲飯 " [9 N* F5 H2 Z; `& H. ?: }3 o
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! P% t: W& O% t4 C注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
5 G9 V0 y. m3 W ~2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ D5 n" P! p4 s* W
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
* I- j1 N) ?0 g! U% s0 _% s3 夾料
6 L! _8 w: \" }( f) q Y: Z番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 U" n6 _1 \3 O5 ?; A8 e+ f
4 疊上
5 f* N: U4 K, q1 A0 ?# Q另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。www3.tvboxnow.com/ o" s$ W4 l+ Q/ p. \+ y
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, D* \+ @' Y8 T/ \
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 ^" R5 c+ x& P3 L; {
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壽司飯
1 M) X1 v! A, p. |需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 . K, K' e/ M: W# O) b0 ]
難度指數：1 ( d, i8 N* L, Y4 f ~$ ^% T& a5 L5 b# [
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb. |% [, C8 x/ j3 i. }; f
材料
; e8 @& j1 i0 o6 k8 J+ f; utvb now,tvbnow,bttvb米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 www3.tvboxnow.com/ F+ f/ a/ t% ?) T- p2 |$ f3 H
作法
6 s: l, v2 J k: S9 p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 M% x! O# c7 G7 ^6 U
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
" l m/ s& u% ~( v(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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