[中式食譜] 糖醋小排

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( L: G/ G5 \7 Y9 L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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; I, o/ P+ W! b7 c9 _! h: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300公克‧　www3.tvboxnow.com& g: ]7 k/ J" n% O! q: j& V( R
薑片5公克‧
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; q" t+ d7 T8 E& n+ G- V5 }料理用酒1湯匙‧
: r0 M3 s9 |1 }! `( |) C0 E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧" C* J2 v4 b0 I9 ?3 p
老抽1茶匙‧公仔箱論壇; M& h5 U0 O. g& m: m9 K+ Y7 R5 f, h
米醋2湯匙‧
+ Y) g# M: T) b' h1 H5 Iwww3.tvboxnow.com白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ f* n) Z& @* [( t
白芝麻少許‧
# R! W& X: K/ @) ^油適量www3.tvboxnow.com8 t$ E6 ]& T& o$ ~

2 k3 n2 ^' |  ]% `0 g( u% c8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：; l8 }8 f/ ~  s& A' L
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
& y0 f$ y: o% g; U2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
1 P' `# n& p2 y0 B. U& o( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
! A% N6 q: N. zwww3.tvboxnow.com4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇& @9 v" I. m$ ^' m

. {7 B, }8 x4 |7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學+ N7 ]7 {2 p* V9 q/ g! d+ t5 E+ a
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 0 R: `- U/ L3 c  f+ d