跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
: s }2 V- O) x6 Y# ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇) P7 C* ^$ R' ~3 f, R. n
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! q5 j$ P( L5 Q# K4 U) A 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。www3.tvboxnow.com0 I6 F7 |: O( K3 U0 d
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ u$ d9 r1 Q8 F4 x% {
7 ~& Z( z. W" n6 o+ B- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb( y7 W( D3 L7 x3 d
8 Q3 H m# X1 {0 ^) b4 b9 A調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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. ]) Y' ?" \- ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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. O& J8 ]+ E# k. ?( Z7 ~9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。www3.tvboxnow.com4 e5 c3 R8 h! K
7 @: u2 t0 n9 Swww3.tvboxnow.com 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇5 |1 @/ }. ~% [/ C# D) l( e
小貼士：www3.tvboxnow.com% v; F$ G" |: |* \; L; j& ~) e- N4 k
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。# j! ~6 |: t$ E4 J8 v" e
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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