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6 Q' t u7 J* G3 s% D+ e2 z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 S$ L) W. y3 s
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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" _& T2 X* x6 x' a$ H2 M醃 料
7 Z" }( q0 i6 C- M公仔箱論壇生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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( i: u( [9 z8 {' I做 法
+ b ^# J8 j4 W! l X7 z1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com5 M3 d+ |" K" v2 u" r- g- C# d
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇- w+ M$ k6 v! G& o, a' K0 Z* o8 O
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 2 P2 { e! d+ H0 u( c. m m
" g6 }5 M! ]5 [- n. atvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 ( o& F3 |. K% P3 P, G
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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2 }- o, d1 K4 d* b4 _3 M5 ^. k6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。8 r: A: D' \: K, M; o
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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