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( u7 [: l1 D7 V# x& T1 @! K3 O Vwww3.tvboxnow.com材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; [2 q9 M! a3 k4 ]3 K- A+ Q; N+ Q
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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醃 料
, N4 d- l L0 n3 a9 `+ i生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j! M- q. |3 n
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做 法
8 C/ \. h9 G* A0 ewww3.tvboxnow.com1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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9 b9 V1 _3 E( B7 Y+ Y2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 , U/ P% b0 y6 @) o4 ^. Q) p
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 + q' a+ q# U; S* H
* g# H0 b/ q% e$ U! J7 P+ d/ Qwww3.tvboxnow.com5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇3 S- c! [2 b- E4 ^6 ]
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貼 士
. }$ \. c: z/ W3 ]$ z0 {! C, l1 ?想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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