 tvb now,tvbnow,bttvb- @- |2 r& k, O) o$ f3 o
" J' h1 I+ v5 h# `# I材 料
5 q, d! ^8 |' d% H( l公仔箱論壇豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊
. r9 P k/ f/ F5 V3 }! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T* H) N# o9 w$ n
; f5 g: O: n- q公仔箱論壇做 法
! O" Q! ~) H; p9 i& n# E! S! Rwww3.tvboxnow.com1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O" |1 U! a! I' ~! F
/ q4 s7 I& O! {4 Z$ _: q6 |4 S公仔箱論壇2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。 公仔箱論壇: R" j( `- y# E$ n/ [
tvb now,tvbnow,bttvb7 T% p+ |! r! ~* t$ Z2 G
3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。
! d2 }) G- e: w& g+ N) o
+ S; Z' V: @2 K6 p- M3 w4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
, r4 N. g" l3 Z# `# {3 G公仔箱論壇
2 Z* }" }7 l$ R0 [ tvb now,tvbnow,bttvb+ M; k2 P( Z% Q8 ~% c( i1 Q
1 F6 J# K w! t5 l& r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: L0 [3 A' u' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ g- r0 P+ a* x; f4 {; |- L
 & y1 w8 O, @. p4 ?
www3.tvboxnow.com! K- d+ {# d9 n
www3.tvboxnow.com) o- U; X" _! f' {+ ]) o2 }
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ \, c) U1 U. Z
煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 