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材料
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7 [+ O1 J# `5 P! m, K/ D' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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y1 Q, H& F' U- _" g做法. l8 p+ |! L# c. A* V2 R. V
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1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。www3.tvboxnow.com7 q G& p& h6 }- L- b
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
% ]4 l* \' y7 @+ F# b& }. R8 p公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 4 N3 E+ b I) S8 y; w: [1 t6 w, a. T
5 @$ @' K3 b7 x2 L2 M: ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* d* \: j1 E7 i
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& J# O) v5 c" {5 b0 n- H- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。# ^7 B: x l3 d4 z# h. K
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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