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) c; f1 e- X4 _! V2 T h# q9 Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 a$ n* g0 b' e( l$ W# p
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇) Q* Y/ X" {6 V Q7 k( m% F9 Q% }' N
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做法
3 @4 _, e% \+ P5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
# f, h: K+ B, B$ n F& S; Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。0 W' _# u$ o2 c1 L2 o1 h2 o
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。www3.tvboxnow.com. E7 V* W1 Y$ y7 r& u
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
% d) i, r8 y; o+ {5 l2 U公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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貼士
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) j1 K4 Q( k2 H: |公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 www3.tvboxnow.com$ `: J: U! K, _( }% R6 J0 {
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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