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[中式食譜] 肉骨荼

本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯 ! u* I% [$ `1 ]( n! Z

! K' |3 I( T$ ]  W5 a6 N, x材料:
9 z) m, s, ]1 Y* d) h- _tvb now,tvbnow,bttvb肉排1(640)* s, D* r. c, h9 }7 Z% O5 ^9 f9 k
蒜頭(連衣) 4-52 k- E/ j7 ^# G* R; H; E/ z
冬菇4
& m8 S6 Q( i: [1 F炸豆腐2
: M' [$ d; F7 F9 F' E6 g2 G薄荷葉20公仔箱論壇. s2 G0 T0 }% p) _8 d& n
2
  K1 M* r# \% G) _油條2; {. W7 E; t3 K1 l4 p
藥材料:www3.tvboxnow.com$ [& g8 g  B9 J1 z! e' U. |& e
當歸1
8 X. J% p6 U. }" t1 J- g黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各1/2
8 R$ \$ p: u+ S公仔箱論壇桂皮1公仔箱論壇9 S2 Z& ?) P3 m& `8 O1 I; N; k5 Y
八角1
- B' Q# }/ R! u- e  s' C公仔箱論壇花椒1/2茶匙4 Q4 t* _- P9 [6 |2 K+ g" L1 i
黑棗4-5
9 J2 E, R6 F8 L- ]) ^www3.tvboxnow.com甘草3-4
% c# R6 _- R  b: O公仔箱論壇胡椒粒1茶匙
; a# v. \" P" p# v& C- ^調味料:
) T. k% E8 P7 k$ O2 ~, \tvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2
' w7 k- T6 ~6 W+ o4 y. b6 L公仔箱論壇老抽1湯匙
, x( U! ~/ T6 d- F1/2茶匙
9 Y1 L  I: b, Z4 _4 ~* c8 xwww3.tvboxnow.com做法: Method: . C7 E# \. o6 h. M+ Q
1. 肉排洗淨斬件,排' {! X1 _! j' H3 `7 w& j1 j

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9 t! D5 Z2 Q( V1 V備用。 5 ~: O6 s$ t8 x* b- t
tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ k& s9 O2 c% A4 ~
2. 兩杯水加蒜頭煮滾10分鐘,放入排骨及藥材料煮滾片刻,再下調味料,轉慢火煮30分鐘,下冬菇及炸豆腐,再煮5分鐘至材料火念即可。www3.tvboxnow.com8 {9 z8 |0 k* g' l/ B$ y6 o
: Note: tvb now,tvbnow,bttvb/ U% e( A/ W8 Y
亦可用雞代替排骨。
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
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