蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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% ] l/ V' }$ `3 S公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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4 Z4 h \- X4 _二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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; D0 Y+ T3 ^8 A% }6 A5 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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1 `. }8 R; [" C! W. ^tvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。# @7 s7 w) c9 T. }0 n) c* y9 L
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇1 n( A% @- N/ s8 D5 u( X8 G
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6 m. u* I* u2 ?) ]www3.tvboxnow.com我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。# N- V, e! ?. [5 T C3 l! k1 I
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
/ t. |+ s0 w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險) I& q h" n% B; S
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3 n1 z% G0 ~) j6 Y5 c/ \( f蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" L x% ~- e/ l$ l* r. m% D3 X* z
蘑菇 Agaricus campestris
( U. t1 K0 a3 T& M2 c9 X分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇' b1 Z% v4 M4 D0 R" I$ F* h' {9 v5 n
門：擔子菌門 Basidiomycota
) _$ U# C+ h2 R& B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
5 j/ n& b8 X, y" D! _0 ^, @目：傘菌目 Agaricales
7 d! j! @8 \2 n9 V4 N科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb% V. d- L% i( S: E8 Y
屬：蘑菇屬 Agaricus
/ j4 ]( g* c/ R公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb5 h/ a& C0 y# q) C$ B4 ]. u1 F( g
雙名法Agaricus campestris
% s5 f* T9 g/ v9 E: K; ^% e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' |' J0 v' D
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G0 A8 x7 D- Htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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2 |8 m- T. f$ X9 c, j4 J公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇9 ]8 M: u, N" s
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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