[健康食品] 红萝卜-营养价值

胡萝卜公仔箱論壇- o6 ^1 I8 h8 _& d9 @8 G5 ^

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
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1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
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2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；www3.tvboxnow.com( p- |- m( f8 S6 q. F* U. R# ]

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
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5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。) L5 o4 t5 b5 p( M7 W; M
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 B; \+ }  D
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用法用量
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1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。tvb now,tvbnow,bttvb' o$ g' T) w- {" F
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食用功效
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胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
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贴士: z! _; D; ^# ^- c; y! s2 Y
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1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& A1 w1 m  I
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2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ A+ l  @+ V) [! D
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胡萝卜2 m- i" L8 a9 K- F% `) M

, O" m' \# m& S益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

7 _6 K3 l8 m) a公仔箱論壇利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：公仔箱論壇4 t/ i$ R) [; \6 m3 x
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。1 ^1 q0 r8 ], K# _& [) T
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增强免疫功能：公仔箱論壇7 W0 y; n3 Q. }6 s( R$ n
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
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降糖降脂：公仔箱論壇6 @+ l+ L6 L$ R( G- n7 D
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 T3 B3 Q8 Q

适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 C; T  u# h
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怕SARS的人    公仔箱論壇" O) b" @8 |6 \8 D8 P
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。

有香烟毒的人       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, ^5 r: v# C9 }2 a# j. [2 y! P5 @6 G
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。
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气管不好经常感冒抵抗力差的人
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。

便秘或加强肠道排毒者    公仔箱論壇8 P2 W# N, `2 S% N
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。公仔箱論壇: F1 H3 r, X) @5 `# h$ w: G8 s
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有癌症病史或有癌症家族史的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 @! c3 ?2 F: L1 N
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 w% S% W9 O6 ]7 Q
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工作上需接触特殊化学物质者 tvb now,tvbnow,bttvb; Q: E9 e$ l, Q: [! Y
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。 www3.tvboxnow.com* l6 e5 J, f- o7 s1 W" _

肝脏排毒修复能力差的人
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。 tvb now,tvbnow,bttvb* P. s7 ]& E3 m. n$ m% z7 [9 ]
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血压偏高或容易浮肿的人 www3.tvboxnow.com  s- x0 P3 n! r/ T$ U5 ?
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。公仔箱論壇; S# i" P% F6 w8 C* E. k7 P
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胡萝卜炒鳝鱼片
胡萝卜炒鳝鱼片www3.tvboxnow.com5 m# a( O+ x" F  j
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。4 I  [9 E3 v$ |% W0 b( r
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 V) ~- E# J5 t- h
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。3 l# R3 E- W% v1 \, ^2 _
主治：夜盲症，角膜干燥症。tvb now,tvbnow,bttvb' P$ K1 N; d6 o; r
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胡萝卜芫荽汤1 X% H. U3 L. @
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
制法：
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。公仔箱論壇( ^. \6 s( m7 `; K
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
食法：每日早晚各1次，连服5天。
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。

胡萝卜汁
胡萝卜芹菜汁tvb now,tvbnow,bttvb( `: n$ }+ R3 h9 }
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 \/ T  |  e7 C' _
制法：# P! W5 j& I; A$ M/ k" m
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。7 K& f, J% |/ ^6 P4 j
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 ]1 \( E: T' N! `: p
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。1 [( X* R7 r  s5 R
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。
主治：早期高血压。

胡萝卜烧羊肉
# z8 e/ q7 `" c4 `* J8 @公仔箱論壇主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, }' z) f8 Q5 a! G5 u
制法：
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 d" e# x$ u: O
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。公仔箱論壇3 [! e) Q6 v7 T+ t3 ?# ~
主治：胃、十二指肠溃疡。
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胡萝卜白米粥
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。 $ A7 N1 [4 Q. f7 I9 C7 l( O$ n
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。" v$ @0 c  ?' ^
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胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。 www3.tvboxnow.com. J2 Z& ]& l) P2 ?& T- g
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒： # n5 a3 e& j7 Z+ Y, z
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

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胡萝卜蛋丁www3.tvboxnow.com- E  }. H5 i2 g* T9 t
胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝公仔箱論壇' s( \' A/ Q0 y, N5 {
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 & C2 T: \- }( P2 w5 u
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 4 X' c! T/ Z# w/ s
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

胡萝卜蛋粥 ! b' I( @7 e; `% C  Q
适合10个月以上的宝贝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 |3 |7 [( P, O! j2 o% F
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 1 q2 f7 v/ Z, ?# S% ^/ _! M
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒： tvb now,tvbnow,bttvb( D: S! I2 _1 u" R- ~; |
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。公仔箱論壇/ g; i+ J6 w: F' {" ?
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菊花胡萝卜汤
菊花胡萝卜汤公仔箱論壇" Z9 S! B0 D) N1 `5 G3 t3 m
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。 www3.tvboxnow.com: w5 v5 z9 n% G$ u
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。 / V$ r0 p1 a; E: {( v
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁 , E9 ]7 A  ^) M# ?
原料：2个橙子，3个胡萝卜 www3.tvboxnow.com; |1 G9 Y  S. t' f; F  @
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。公仔箱論壇  q& v& p# l# R8 ]
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。3 \' y8 x5 k$ c- g/ F% [
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胡萝卜瘦肉汤www3.tvboxnow.com" G  @4 H( p' s7 {
原料：胡萝卜、瘦猪肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ v' u6 N; I( u
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。 % K+ j; u6 ]1 v& y- C' G
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 2 H1 R, a/ K# ^* n9 b  I: S2 @
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

香辣胡萝卜条 / N5 \0 }4 z" ^( V0 V$ {% z
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。 4 S- f  [3 D" Q3 ^" y/ E
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 V; U' l0 |$ r
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J" u& ~$ Z4 _" y+ d* o, ]
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。

双色胡萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒公仔箱論壇! [! l% W/ ]4 r1 X
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 ! K8 r0 k" v' D8 P9 {+ n
制作过程： ) @3 V: Y' L: S: U( q9 m/ A
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 t: i/ M8 y  Z+ y9 f& g
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 _/ d& t( H0 f. V" {

玉米胡萝卜鸡汤
1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间） / [+ q5 n5 {. O: h3 D+ m+ w- D. Q
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。www3.tvboxnow.com8 K% ^+ j# g; f* k- F: A
胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克公仔箱論壇1 n- ]* [  J# X+ k6 @* {  n
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 @% E: Z1 s9 j) E& i+ b' z
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" n! F( |0 ]& z
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 # c8 h3 L0 t" S( Y* I, S+ I  N3 F4 I
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 www3.tvboxnow.com9 p; E2 p& V$ I7 h
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ e  T$ Q! m- T4 N, u% e
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb. s6 m( `" J, j$ z* Z; Y* y+ J
备注：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 8 `' Y2 U, @2 u% {2 d  [: a
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' \+ I% o0 U* T" P& {( r
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。5 n# a% G+ ^2 t

白菜胡萝卜汤tvb now,tvbnow,bttvb. W7 g2 q5 k1 W! T: j2 ^" q3 h+ Z
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 p! _* M+ P! v
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 `8 f7 S( _$ |
做法：
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。公仔箱論壇8 @1 h$ s! p5 ~) l" `
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
备注：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。www3.tvboxnow.com; E% ]# G0 A. K/ @9 {: g$ n- q
胡萝卜生姜汁
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L; q1 @* A7 W8 R. G  I
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。公仔箱論壇9 o5 V2 Q6 e; u9 M, y+ r0 }
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
备注：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。
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西柠胡萝卜排
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。 7 p& A* U: U% w9 i% r$ N5 k
做法： / C$ |1 w4 r( e1 t
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。 ' L& P) D! s/ ]# d
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: O2 M; R& H4 W
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% I- h6 I' t: D
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

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